屠宰生產(chǎn)線日常維護與保養(yǎng)至關(guān)重要
發(fā)布時間:2019-11-01作者:屠宰設(shè)備_屠宰機械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機_洛陽市中南機械設(shè)備有限公司來源:屠宰設(shè)備_屠宰機械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機_洛陽市中南機械設(shè)備有限公司點擊:5153
屠宰生產(chǎn)線日常維護與保養(yǎng)至關(guān)重要
屠宰生產(chǎn)線在使用過程中隨著運行時間的增加,由于受到腐蝕、磨損等多種因素影響,會出現(xiàn)故障。所以,設(shè)備的保養(yǎng)作業(yè)由此可見是非常重要的。
使用豬屠宰設(shè)備前,先要詳細閱讀操作手冊及注意事項,了解設(shè)備的性能及操作方法后再進行操作。日常保養(yǎng)食品機械設(shè)備可分為清潔,檢查,緊固,潤滑,調(diào)整及檢驗。清潔時屠宰生產(chǎn)線主體禁止用強水沖刷,避免造成線路短路,清潔設(shè)備內(nèi)外部的殘渣,避免細菌的滋生。清洗水溫適中,不要含有熒光劑等清潔劑清洗。
定期有專人對豬屠宰設(shè)備各方面進行檢查,有無異常響動,提前發(fā)現(xiàn)問題;對于需緊固的部件,定期進行檢查緊固;設(shè)備需潤滑部位定期使用機油或黃油進行潤滑,以免造成磨損嚴重,減少設(shè)備的使用壽命。屠宰生產(chǎn)線在運轉(zhuǎn)過程中如發(fā)生意外,盡快切斷電源,找***人員檢查維修。做好設(shè)備的日常保養(yǎng),保持設(shè)備的整潔,及時發(fā)現(xiàn)和消除隱患,防止設(shè)備早期損壞,維持設(shè)備的正常運行。
另外,還要注意屠宰生產(chǎn)線中刀的分類及用途,按照不同的用途,廚房刀具一般用作分割、切絲、切片、切塊、斬骨等功能。按刃口分一體鋼刀和夾鋼刀。按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等。以切、批為主的宜使用薄型的片刀;斬、切熟食以不銹鋼司工刀為好;需斬骨頭的宜使用斬骨刀,家庭廚房以一把片刀、一把斬刀分工使用比較合理。
由此可見,做好牛屠宰設(shè)備日常的維護與保養(yǎng)至關(guān)重要,我們只有做好日常的保養(yǎng)維護工作,才可以延長設(shè)備的使用壽命,造成不必要的損失。